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Salon esprit du vin et de la gastronomieSalon Esprit du Vin et de la Gastronomiedu 13 mai 2016 au 15 mai 2016 Pilut 83500 La Seyne-sur-Mer (Var) 1840 route des trois pin
Tél : 06 27 43 28 35
http://www.salon-vins.com/index.html
https://www.facebook.com/salonespritduvin/
Le Salon Esprit du vin et de la Gastronomie se déroulera cette année les 13,14 et 15 Mai 2016. Pour cette 15ème édition, le salon se déplace au sein du CASINO JOA à l’Esplanade Marine à la Seyne sur Mer. Une quarantaine d’exposants seront présents. Des viticulteurs de toute la France mais aussi des artisans producteurs en gastronomie (salés et sucrés). Tout au long du salon des ateliers culinaires et œnologiques seront organisés. Ce sera l’occasion pour les visiteurs de connaître les secrets de trois chefs cuisiniers seynois, d’un pâtissier et d’un œnologue. Gérard Baud, chroniqueur gastronomique sur TFI sera l’invité d’honneur du salon. Les exposants Les appellations Champagne, Alsace, Bordeaux, Bourgogne, Languedoc Roussillon, Beaujolais, Bandol, Côte de Provence, Gaillac, Sancerre, Châteauneuf, Sauternes… seront représentées, il y aura également des producteurs de cidre et de whisky. En gastronomie, nous retrouverons de la charcuterie et du fromage des différentes régions de France, un producteur de viande BIO, des spécialités grecques, des producteurs de foie gras, terrines… En sucré, il y aura différents biscuits et gâteaux mais également une apicultrice seynoise. Les ateliers Cette année, en plus des ateliers œnologiques et pâtisseries, des chefs seynois feront des démonstrations culinaires. Ils partageront avec vous leurs recettes et secrets dans la réalisation de leurs plats. Le prix des ateliers est de 25 Euros. Le programme · Vendredi 13 Mai 15h30-16h30 : « Verrines de la Mer » ( légumes d’été et son filet de rouget, délice de poireaux aux noix de St Jacques, douceur forestière aux crevettes) Animé par Monsieur FELBER, chef cuisinier de LA SOURCE DE MANON 17h00-18h00 : « Duo de poisson argenté sur sa bohémienne provençale, tatin de fenouil à l’orange » Animé par Philippe BALAGER, chef des DEUX TOQUES 18h30-19h30 : Initiation à l’œnologie · Samedi 14 Mai 10h30- 11h30 : « Pain bio et sans gluten » animé par Franck Belleton, chef pâtissier de Franck. B 14h00 – 15h00 : « biscuits pour petit déjeuner bio et sans gluten » animé par Franck Belleton, chef pâtissier de Franck. B 15h30-16h30 : « Du vin rouge dans les desserts » animé par Batiste DINARD, chef du restaurant du CASINO JOA 17h00-18h00 : « Camembert en croute » atelier animé par Gérard BAUD, chroniqueur gastronomique sur TF1 18h30 -19h30 : Initiation à l’œnologie · Dimanche 15 Mai 10h30-11h30 : « biscuits pour petit déjeuner bio et sans gluten » animé par Franck Belleton, chef pâtissier de Franck. B 12h00-13h00 : « Rabote Picarde » atelier animé par Gérard BAUD, chroniqueur gastronomique sur TFI 14h00-15h00 : « Pain bio et sans gluten » animé par Franck Belleton, chef pâtissier de Franck. B 15h30- 16h30 : « Du vin rouge dans les desserts » animé par Baptiste DINARD, chef du restaurant du CASINO JOA Le prix de l’atelier est de 25 Euros , avec une entrée offerte. La réservation se fait directement sur le site www.salon-vins.com ou bien sur place à l’accueil du salon. Informations pratiques : Prix de l’entrée : 5 euros avec un verre à dégustation offert Horaires : Vendredi de 10h à 18h00, samedi de 10h00 à 20h00, dimanche de 10h00 à 18h00. Lieu : CASINO JOA, La Seyne sur Mer Parking gratuit à proximité Site du salon : www.salon-vins.com
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